Ago 3, 2022 | Cacao y Chocolate
Sin máquina y super fácil Con CACAO EN POLVO, 100% cacao, (sin azúcar) COBERTURA DE CHOCOLATE NEGRO (opcional) INGREDIENTES 1 taza crema para batir 5 cucharadas soperas de azúcar 5 cucharadas soperas de cacao en polvo PREPARACIÓN Ponemos la taza con la crema al...
Ago 3, 2022 | Cacao y Chocolate
Con CACAO EN POLVO, 100% cacao, (sin azúcar) INGREDIENTES 500 ml nata (2 ½ tazas) 400 ml leche condensada (2 tazas) 40 grs. cacao en polvo, 100% cacao, (sin azúcar) (1/3 taza) PREPARACION Mezclar la leche condensada con el cacao en polvo, mezclar bien. Aparte montar...
Ago 3, 2022 | Cacao y Chocolate
Cacao Orgánico Este tipo de cacao cuenta con Certificado que lo acredita como Orgánico y tiene un sistema interno de control para que se cumplan las Normas Orgánicas. Este cacao es muy solicitado para la elaboración de chocolate de alta calidad. El Cacao Orgánico...
Nov 25, 2020 | Cacao y Chocolate
En este caso hablaremos del proceso en la elaboración de la industria del chocolate. En otro post explicaremos el “bean to bar”, que en los últimos años tiene muchos seguidores y se refiere a la elaboración artesanal del chocolate con resultados de un chocolate de...
Nov 25, 2020 | Cacao y Chocolate
Para esta receta vamos a utilizar: COBERTURA DE CHOCOLATE natural, del 60% o 70% de cacao CACAO EN POLVO, natural sin azúcar Con la COBERTURA DE CHOCOLATE natural, del 60% o 70% de cacao y CACAO EN POLVO, natural, sin azúcar, vamos realizar unas deliciosas trufas...
Oct 12, 2020 | Cacao y Chocolate
En esta receta de tarta de chocolate usaremos la cobertura de chocolate negro, natural, con el porcentaje de cacao que más nos guste. También necesitamos el cacao en polvo, natural y sin azúcar, para espolvorear la tarta. Tarta ligera de chocolate (Sin gluten) 8 – 10...
