Blog de Cacao y Chocolate

Aquí encontrará opiniones, artículos y recetas.

Del cacao al chocolate

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En este caso hablaremos del proceso en la elaboración de la industria del chocolate. En otro post explicaremos  el “bean to bar”, que en los últimos años tiene muchos seguidores y se refiere a la...

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Tarta ligera de chocolate

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En esta receta de tarta de chocolate usaremos la cobertura de chocolate negro, natural, con el porcentaje de cacao que más nos guste. También necesitamos el cacao en polvo, natural y  sin azúcar,...

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Tipos de Cacao

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Muchos factores influyen en el sabor del chocolate, desde el cacao, su origen, clima, tipo de suelo, fermentación, secado, tostado y procesamiento hasta el chocolate. Hay tres tipos principales de...

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CANDINI Cacao & Chocolate

Comercializamos derivados de cacao de importación, en todos sus formatos, para la elaboración artesanal y el "Bean to Bar".

Barcelona, España

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